ねこやの独り言 ＃6
ご無沙汰してます。ねこやです。
いよいよ、バレンタインデーが近くなりましたね。
みなさんは、どなたにプレゼントしますか？
自分のご褒美として？家族に？彼氏に？？友達に？
感謝や想いを伝える機会なので、ぜひ楽しんでくださいね♪
さてねこやは、最愛の息子と甥っ子1号＆2号に渡そうかなと思っています！
何を渡そうかな～と考えている中で、蒸しプリンのレシピを試行錯誤中です。
チョコレートやノーマルなど色々試していますが、やわらかくて滑らかなプリンが好きな息子に合わせて作っています。先日ようやく配分はバシッと決まったのですが、蒸し時間や蒸し方に苦労しておりバレンタイン前にレシピをお届けできるか不安です😢
レシピで試行錯誤中なのが、ローストビーフ！
クリスマスの時は、中が生だったため反省して作った物がこちらです！
前回よりは少し良くなったのですが、ピンクではなくやはり赤い･･･もう少し火を通した方が柔らかく頂けるので調整が必要だなと思っています。
焼いた後の余熱だけでは上手くいかず、アイリスオーヤマの圧力鍋を蒸し器として活用する方向で研究中です。
上手く出来たらレシピで報告しますね。
その他にもスペアリブの食べ方に工夫が出来ないかと、味付けを変えたり、調理法を変えてみたりと･･･こちらも試行錯誤中です。先日、ショウガとニンニクで圧力鍋で煮た後に味を付けて馴染ませる方法で2種類作ってみました。ピリ辛の焼いて食べる用と醤油ベースの揚げて食べる用です。
どちらも家族には好評だったのですが、手間がかかるので手間をかける利点があったらいいなと思っています。
もう少しチャレンジが必要なので、そのあたりの工夫が出来たら報告しますね。
本日は日立のオーブントースターが到着予定なので、今から楽しみです！！
こちらも優れものっぽいので、感触が良かったら紹介しますね。