自分好みのヨーグルトを作ろう！！
プレーン（無糖）のヨーグルトの作り方です！
タニカのオンラインストアで販売しているABCT種菌を使用して作る方法と市販のヨーグルトを使用する方法の2種類ご案内しています。ぜひご賞味下さい！
▼ABCT種菌使用の作り方
材料
- 牛乳 1ℓ
- ABCT種菌 1袋
牛乳は、ちょっとリッチ感がある物を使用することをおすすめします！
ねこやは美瑛牛乳を使用しています。
作り方
- 材料を容器に入れて混ぜる
- 42℃、12時間に設定してスタート
ABCT種菌 を購入希望の方はこちらからど～ぞ
▼市販のヨーグルト使用の作り方
材料
- 牛乳 450cc
- 市販のヨーグルト（プレーン） 50cc
作り方
- ヨーグルトと牛乳をしっかり混ぜます。（ヨーグルトが全体に馴染むことがポイント）
- 42℃、12時間に設定してスタート
point
柔らかく酸味が少ないヨーグルトをお好みの場合は、11～12時間で、固めで酸味があるヨーグルトは13時間くらいがおすすめです。
作ったヨーグルトは冷蔵庫で保管しますが、冷蔵庫の中でも発酵は続けるので日付が経つと酸味が出ます。
おすすめ
ヨーグルトが食べきれず酸味が出たら、こちらのレシピを作ってみて！
https://e-shoya.net/2021/10/11/recipe/
