根室のB級グルメ！エスカロップを作ってみよう！

先日3割引になった豚ヒレ肉を購入したので、エスカロップを作りました！
バターライスにとんかつ、ソースはデミグラスソースをかけるお子様ランチのような根室発祥のB級グルメです！
ぜひご賞味ください！！

人参と玉ねぎは粗めのみじん切りにして、そのままジャーの中へいれます。
コーンは冷凍を使用しています！お好みの量を同じくジャーに入れます。
後はバターと塩入れて普通に炊いて下さい。

ヒレ肉は食べやすいサイズにカットして、包丁の背などで叩いて塩と胡椒で下味をつけます。

A:の材料をボールにいれてバッター液をつくります。
バッター液を作ることで小麦粉を付けて、玉子にくぐらせて･･･がなくなるので便利です。

後はパン粉を付けて揚げるだけでとんかつ完成！！

ここでポイント！
お弁当など少量だけ揚げたい時はバッター液の代わりに天ぷら粉を水で溶いて使うと便利ですよ！

フライパンに赤ワインと砂糖を入れて煮詰めます。
半分くらいの量まで煮詰めたら、ケチャップとソースを同量入れて混ぜます。

最後に味を調えるため、しょうゆを小さじ1杯程度入れて混ぜましょう！
混ぜている間は中火で焦げないように気をつけます。

最後にバターライスととんかつを皿にのせてソースをかけたら完成です！！