ホタテのバター焼き
魚焼きグリル活用編
10月キャンプでBBQ用に購入したホタテでしたが、悪天候により調理できなかった殻付きホタテです😭
家で美味しく頂きました！
魚焼きのグリルでは上蓋を外さないと調理ができないため、ホタテ貝の貝殻の平たい方から包丁を入れて貝柱を殻から外して取りました。
反対側も包丁で身を外しておくと食べやすいですよ！
我が家のガスコンロは20年選手なので、かなり年期が入っています。
グリルの汚れはご勘弁ください😪
ホタテに日本酒を少し振って、両面焼きの場合は、下は弱火、上は強火に設定して2分程度焼きます。
次にバターを1かけ入れて同じ火加減で6分焼きます。
最後に醤油を垂らして、2～3分焼くと完成！
※焼き加減はお使いのグリルやガスの種類で多少変わりますので調整をお願いします。
